EIDOSELA EXTRA BRUT

Product Description

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Bodegas Eidosela

MARCA: Eidosela Extra Brut

D.O. : Rías Baixas

TIPO: Espumoso

GRADO: 12,5% vol.

VARIEDAD: 100% Albariño

CATA

VISTA: Color amarillo pálido con reflejos dorados, burbuja fina y elegante.

NARIZ: Limpio y afrutado con aromas de manzana y cítricos con ligeros toques de frutos secos.

BOCA: Fresco y goloso, con un posgusto frutal y elegante.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 6 y 8ºC.

MARIDAJE: Acompaña a la perfección todo tipo de pescados y mariscos así también como a la comida asiática.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas para la obtención de un vino espumoso de calidad.

ENVEJECIMIENTO: El método de elaboración para la obtención del espumoso es el Tradicional Champenoise en el que en la primero se realiza el “Tiraje” donde se embotella el vino base y se le añaden las levaduras que llevarán a cabo la segunda fermentación en botella con un temperatura controlada en torno a 15º C. El vino permanecerá cerrado hasta que una vez pasados nueve meses, se llevará a cabo el “Degüelle” en donde a la botella se le retira la chapa que la mantiene cerrada junto con las levaduras, se le añade el licor de expeción y finalmente se encorcha la botella.

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