SENSUM LAXAS

Product Description

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Bodegas As Laxas

MARCA: Sensum Laxas

D.O. : Rías Baixas

TIPO: Espumoso

GRADO: 12,7% vol.

VARIEDAD: 100% Albariño

CATA

VISTA: Color amarillo, semejante a los cítricos con irisaciones verdosas. Burbuja fina de hilo persistente.

NARIZ: Aromas a frutos secos, bizcocho, pastelería y miel.

BOCA: Amplio y elegante, sintiéndose la presencia de las burbujas de manera fina y reconociendo el sabor a bizcocho que evoluciona hacia un dulzor no empalagoso.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 6 y 8ºC.

MARIDAJE: Acompaña bien mariscos y pescados así como cualquier tipo de repostería.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: As Laxas lleva 4 generaciones elaborando con pasión los mejores vinos, que con mimo han cuidado y consolidado en el tiempo este legado, con la introducción de las más avanzadas técnicas de elaboración.

ENVEJECIMIENTO: Usando el método tradicional Champanoise. Tras nueve meses en rimas y con remociones periódicas, se procede al degüelle y a la adicción del correspondiente licor de expedición, quedando listo un vino espumoso fino que guarda las principales características organolépticas del albariño con la viveza del carbónico generado tal y como hacía Dom Perignon.

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