SILIUS PIZARRA

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Atrium Vitis
MARCA: Silius pizarra
D.O. : Sin D.O. (Ribeira Sacra – subzona Quiroga Bibei)
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 14.2 % vol.
VARIEDAD: 100% Mencia

CATA

VISTA: Color rojo picota intenso y capa media.

NARIZ: Gran intensidad aromática con predominio de aromas a fruta roja y aromas lácticos que recuerdan al yogurt. Lleno de matices que aportan complejidad y elegancia.

BOCA: Buena estructura en boca, destaca su acidez y mineralidad.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16ºC

MARIDAJE: Carnes, embutidos, quesos curados, estofados, pastas…

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Procedente de viñedos de más de 60 años este vino se elabora de forma artesanal, con sus propias levaduras, fermentación espontánea, con bazuqueo manual y sin crianza en barrica. Este es un vino que habla del suelo de donde procede, con una Mencía intensa en boca, con marcado carácter mineral y con larga vida por delante.