SILIUS V.O.S

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Atrium Vitis
MARCA: Silius V.O.S
D.O.: Sin D.O (Ribeira Sacra-Subzona Quiroga Bibei)
TIPO: Blanco
AÑADA: Consultar
GRADO: 13,7%Vol.
VARIEDAD: 100% Albariño

CATA

VISTA: Color amarillo pajizo con ribetes dorados, limpio y brillante.

NARIZ: Aromas frutales (manzana, pera, piña), flor de tilo y un fondo sutil de cítricos.

BOCA: En boca es sedoso, denso y potente en ataque con un paso por boca untuoso, muy bien compensando y un posgusto largo, goloso y frutal.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 11ºC

MARIDAJE: Ideal para acompañar con todo tipo de carne, pescado azul, marisco, embutidos ibéricos y arroces.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN:
Procedente de parcela con suelo arcilloso y cantos rodados. Viñas entre 60 y 35 años. Versión Original de un albariño en Ribeira Sacra. También calificado por la D.O. en la añada 2014 como Velado, Oxidado y Sucio. De ahí su nombre VOS. Si bien tiene notas típicas de la variedad, las características del terreno y el clima más de interior caracterizan una tipicidad poco conocida. Es un vino de parcela, producción limitada de 1.150 botellas.

ENVEJECIMIENTO: Crianza sobre lías durante 9 meses. Vino no filtrado suave desbastado.